Profile

名古屋生まれ名古屋育ち名古屋在住。

作家、ライター、そして日本唯一の「名古屋めし料理家」として、小説、漫画原作、レシピ本、コラム、エッセイなどの執筆を中心にマルチに活動中。また、現在はyoutuberとしても活動の幅を広げている。

NHK「あさイチ」、フジテレビ「９９人の壁」をはじめ、TV・ラジオ・その他メディア出演多数。

名古屋めし料理家としてこれまでに開発した名古屋めしのレシピは300本以上。中日新聞Web「おうち名古屋めしの教科書」、春日井製菓「おかしなくらいおかし好き」等でレシピコラムを連載中。また、番組等でのレシピ監修、コメント提供なども多数行っている。

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作家（小説・漫画原作）

『異世界駅舎の喫茶店』（宝島社）にて第4回ネット小説大賞を受賞し、作家デビュー。『大須裏路地おかまい帖（神凪唐州名義／宝島社）』にて、第2回日本ど真ん中書店大賞ご当地部門第2位を受賞。
名古屋ご当地作家として、名古屋や名古屋めしをモチーフとした作品を多く手がける。

執筆ジャンルに寄らず、読者の胃袋と琴線に触れる「食を通じた人の営み」を描く事を心がけている。

雑誌・Web記事からコラム・エッセイに至るまで、名古屋めしに関する執筆を幅広く実施。独自の視点と切り口で、読んで楽しく、やがてお腹が空く記事のライティングを心がけている。

現在中日新聞プラス「達人に訊け！」、ナゴヤビト「小倉トースト部」などを連載中。

特集記事やWebサイトなどの企画立案、コピーライティング等も随時受付中。

日本唯一の「名古屋めし専門料理研究家」として主に家庭向けレシピ作成を中心に活動。

NHK「あさイチ」では、名古屋めし専門家として小倉トーストの作り方を披露した。

テレビ愛知「情報ステーションはちまるまる」内コーナー「朝グル」準レギュラーとして出演中。

このほか名古屋めしに関する飲食店向けメニュー監修、新商品開発なども手がける。

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